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 材料：シソの葉400g、三温糖1Kg、米酢500cc、水2リットル。 1大鍋に水2リットルを入れ沸騰してから、シソの葉を加えて中火で5～6分煮ます。 赤い色素が湯に溶け込み赤ジソの葉が緑色に変わります。 2ボールにざるで煮汁を濾します。 残ったシソの葉は細かくきざみ、醤油とみりんで煮て、山椒やチリメンを加えた佃煮にすると常備菜になります。作り方 1 しそはたっぷりの水で3回ほど水を替えてきれいに洗う。 ざるにあげて水けをきり、茎があれば取り除く。 葉をやぶらないようにやさしく洗ってください。 2 鍋に水（15L）を沸かして半量のしそを入れ、しそが緑色になるまで約3分ゆで 1 しそは葉を摘み取り、きれいに洗います。 ※たっぷりの流水で、ふり洗いしながら汚れを落とします。 2 ざるに上げて水気をよく絞ります。 3 大きめの鍋に分量の水を沸騰させ、2のしそを4回ぐらいに分けて入れ、2～3分煮ます。 1 紫蘇 花 レシピ

 収穫期を逃すと、固くてぱさぱさして味も素っ気もないそうです。ちなみに、葉の収穫は、タケノコを収穫する時期。四月、五月頃が柔らかくて美味しいそうです。 実をすぐる幸子さん。 シソの実の収穫作業 シズさんの畑で、収穫。 シソの育て方｜プランター栽培で初心者が収穫できる方法 公開日： 最終更新日： シソ, 野菜 しその簡単な育て方～基本のお手入れ～ しそが収穫できるのは、太陽がサンサンと降り注ぐ夏。 真夏の苦しい時期に、爽やかなしそ料理が楽しめますね。 手軽に頂くそうめんなんかにも、最高に合います。 農家が教えるシソの栽培方法 家庭菜園におすすめ シソを食べ尽くすための育て方とは マイナビ農業 しそ 収穫時期

まぐろとサーモンの海鮮丼のレシピ つくり方 キッコーマン ホームクッキング 私は海鮮丼と言うよりは海鮮ちらし派なので、 海の幸をのせるなら酢飯の方が好きです。 でもウニやイクラはあまり好きではなくて、 イカ、エビ、カニ、ホタテ、サーモン、マグロなどが好きです。 まぐろの山かけ丼の場合は白い普通のご飯です。 敬子さんご飯とすし酢の混ぜ方 ボウルに炊き立てご飯を入れ、すし酢をしゃもじで数回に分け回し入れます。 その後、ご飯を切るようにして混ぜ合わせましょう。 ボウルを使用する場合はすし酢が下に溜まりやすくなるため、下から上にひっくり返すようにしてください。 うちわで風を送り、酢飯を冷ましていきます。 しゃもじで酢飯を上下に返しながら、全体が人肌ほどの温度になるまであおぎましょう 海鮮丼 酢飯 作り方 簡単

 バジルの育て方のポイント 置き場所 日当たりと風当たりの良い場所で、たっぷり水やりし、たっぷり肥料を与えることがバジル栽培の大事なポイントとなります。 バジルは丈夫な植物ですが、西日や盛夏の強い日差しと乾燥には弱いですので、鉢植えでバジルの育て方 日当たりの良い場所で育てましょう。暑さにも強いです。日当たりが悪いと生育も悪く軟弱な株になってしまいます。 オレガノの育て方 室内栽培も可能ですし、比較的簡単に育てられる植物です。 バジルに興味を持った方は、これを機にぜひチャレンジしてみてください。 関連記事はこちら ローズマリーの育て方！剪定・挿し木の簡単な方法！ 育て方や注意点も 家庭菜園におすすめの ハーブ 8選 バジル 日当たり 育て方