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ブロッコリーの花は食べられる 黄色い時の活用方法 美味しいレシピは お食事ウェブマガジン グルメノート  ブロッコリーの茎、花は食べられる。しかも、 茎は花よりもビタミンa・ビタミンc・カロテンが多く含まれている。 ブロッコリーにはレモンよりもビタミンcが2倍も含まれており、 100g食べると1日に必要なビタミンcを摂取することができる。花が咲いても食べられるの？ ブロッコリーとはアブラナ科アブラナ属の野菜で、花を食用とするキャベツの一種が、品種改良されて現在の姿になったものです。 あの上部にある緑のつぶつぶは、全部花のつぼみなんですね。 「黄色くなった」というのは、変色したのではなく、花が開いた状態です。 もちろん食べても体に毒だ、なんてことはありません。 ただ ブロッコリー 花 食べれる